ＵＧ12月例会
株式会社トラジ社長 金信彦氏
「食」は「人」に「良い」と書く
～お客様に「美味しかった、また来るよ」と言われるために～
<終了
<イベント当日の模様は>>こちら
12月例会は、忘年会を兼ねて焼肉を食しながら会合を行います。
焼肉業界に限らず外食産業全体でプレゼンスを高めている株式会社トラジの創業社長金信彦氏の講演を聞き、トラジのフラッグショップと言われる汐留店で焼肉をはじめ韓国料理を堪能します。
創業の想い、社員教育のあり方、今後のロマンなどのお話を聞かせていただきます。
| イベント名 | 2010年12月UG例会 | ||||||||||||||||
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| 開催日時 | 2010年12月17日（金曜日）16:00~19:00 | ||||||||||||||||
| スケジュール |
12月17日（金）
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| 地図・アクセス |
焼肉トラジ汐留店
東京都港区東新橋1－8－1カレッタ汐留46階 03－6215－8555 都営大江戸線汐留駅 徒歩2分 JR新橋駅 徒歩4分 |
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| 参加費 |
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講師紹介
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金信彦氏
株式会社トラジ 社長
【HP：http://www.ebisu-toraji.com/top.html】［プロフィール］
1965年生まれ。1995年12月に恵比寿の路地裏に「恵比寿 炭火焼肉トラジ 本店」を創業。
都内を中心に直営店45店舗を運営し、ハワイにも出店。 丸ビルやカレッタ汐留など名だたる商業施設に出店し、焼肉業界のリーディングカンパニーとして躍進している企業。駅ビルや空港などにも出店しており、2009年のホテル インターコンチネンタル 東京ベイへの出店は業界で話題を呼んだ。タン塩やカルビ、ハラミなどの「厚切り」の発祥はトラジといわれている。 「トラジ」とは韓国語で桔梗の花の名前を表す。創業時、この花の名前を店名とした理由は、韓国の代表的な民謡で親しみ深い言葉である事と、韓国では古くからその根を生薬として用いられており、トラジが考える「医食同源」の精神にぴったり合ったからだという。